Consigli per scegliere un buon vino al ristorante

Il vino è uno dei semplici piaceri della vita. Che si tratti di mangiare fuori o di bere un bicchiere per sé, trovare un buon vino è fondamentale. E con così tanti ristoranti al mondo, può essere scoraggiante scegliere quello giusto. O, peggio ancora, finire con qualcosa che non vi piace.

In questo post vi forniremo alcuni consigli per scegliere un buon vino al ristorante. Dall’apprendimento degli stili di vino alla comprensione degli abbinamenti con il cibo, continuate a leggere per iniziare la vostra serata perfetta!

Cosa cercare quando si sceglie un vino

Quando siete a cena fuori e volete gustare un buon vino, ci sono alcune cose che dovreste cercare. Innanzitutto, assicuratevi che il vino sia servito alla giusta temperatura. Se è troppo freddo non avrà un sapore gradevole, mentre se è troppo caldo vi farà pizzicare le labbra. Inoltre, assicuratevi di annusare il vino prima di sorseggiarlo. Un vino profumato sarà più piacevole da bere. Infine, quando scegliete il vino da bere, tenete conto del cibo che state mangiando. Alcuni vini si abbinano bene a determinati piatti, mentre altri potrebbero stonare.

Tipi di vino

Quando si cena fuori, può essere difficile sapere quale vino ordinare. Ci sono così tanti tipi e stili tra cui scegliere! In questo articolo parleremo di cinque diversi tipi di vino e daremo consigli su come scegliere quello giusto per il vostro pasto.

Vino bianco

Il vino bianco è una scelta popolare per molti ristoranti perché si abbina praticamente a qualsiasi piatto. È leggero e rinfrescante e si abbina bene ai piatti di pesce o di pollo. Provate un vino bianco secco, come lo Chardonnay o il Riesling, per un profilo di sapore più sfumato.

Vino rosso

Il vino rosso è noto per il suo colore intenso e il suo profilo gustativo robusto. Quando ordinate un vino rosso, cercate una miscela che contenga sia uve Cabernet Sauvignon che Merlot. Queste due varietà hanno sapori distinti che funzionano bene insieme. Il Cabernet Sauvignon ha solitamente un sapore più aggressivo, mentre il Merlot è più fruttato. I vini rossi si prestano bene anche a piatti di carne come bistecche o costolette di agnello.

Vino rosato

Il vino rosato è perfetto per le insalate o gli antipasti estivi perché ha un profilo gustativo dolce ma acido che si abbina bene a frutti come fragole o lamponi. I rosati sono anche versatili: si possono bere da soli come dissetanti, oppure si possono usare nei cocktail o nei mocktail per aggiungere un tocco di sapore in più. Se cercate qualcosa di speciale da ordinare a una cena, provate un vino rosato prodotto con un vitigno specifico, come il Pinot Nero.

Spumante

Lo spumante è perfetto per le occasioni speciali o quando si vuole gustare un drink da solo. Tra gli spumanti più popolari ci sono lo Champagne e il Prosecco. Quando ordinate uno spumante, evitate le marche di qualità inferiore, spesso disponibili nei discount. Cercate invece marche di qualità superiore come Moët & Chandon o Cristal.

Vino dolce

Se cercate qualcosa di più simile a un dessert, i vini dolci sono una buona opzione. Questi vini sono in genere prodotti da uve che sono state miscelate con altri dolcificanti, come zucchero o miele. I vini dolci possono essere gustati da soli, come dissetanti, o utilizzati in cocktail o mocktail per aggiungere una dimensione di sapore. Provate un vino dolce ottenuto da un vitigno specifico, come lo Zinfandel.

Come ordinare un vino

Quando si è fuori a cena, ordinare un vino può essere scoraggiante. Come si fa a sapere cosa è adatto al proprio palato? E anche se lo sapete, come fate a ordinare senza essere troppo invadenti o imbarazzanti?

Ci sono alcuni consigli da seguire quando si ordina un vino al ristorante.

1. Iniziate dalle basi. Chiedete al cameriere cosa vi consiglia: questo vi aiuterà a restringere le opzioni e vi farà risparmiare tempo.
2. Non abbiate paura di chiedere consigli. Se non siete sicuri di qualcosa di specifico, non abbiate paura di chiedere il parere del vostro cameriere. Probabilmente saranno più che felici di condividere la loro esperienza!
3. Provate vini diversi con cibi diversi. I vini si abbinano bene a tanti piatti diversi: vale la pena di provare ogni volta qualcosa di nuovo!
4. Preferite la qualità alla quantità. Troppi vini possono rovinare il pasto, quindi limitatevi a una o due bottiglie per pasto, se possibile.

Cosa fare se non vi piace il vino che avete ordinato

Se il vino ordinato non vi piace, potete fare alcune cose. Innanzitutto, chiedete al cameriere un altro vino. Se non funziona, dite al cameriere e al direttore che il vino non vi piace e che vorreste cambiarlo con un altro. Se la risposta non è soddisfacente, si può chiedere la restituzione del denaro o la sostituzione del vino con un altro.

Conclusioni

Se siete alla ricerca di un ottimo vino da gustare al ristorante, può essere difficile trovare quello giusto. Mentre alcuni vini sono più adatti a specifici tipi di cucina, altri sono versatili e possono essere gustati con qualsiasi tipo di cibo. Per essere sicuri di scegliere il vino giusto per il vostro pasto, seguite questi consigli:

• Iniziare scegliendo un vino che sia compatibile con il piatto che stai ordinando. Ad esempio, i vini bianchi sono spesso abbinati a piatti a base di pesce, mentre i vini rossi si sposano bene con piatti a base di manzo o maiale.
• Considerate la fascia di prezzo del vino. Alcuni vini costosi hanno un ottimo sapore, ma possono anche essere ricchi di zuccheri o di alcol. Se il denaro non è un problema, fate pure una bella spesa per una buona bottiglia di vino
• Assicuratevi di assaggiare diversi tipi di vino prima di prendere una decisione definitiva. Con così tante opzioni disponibili oggi sugli scaffali, è facile essere sopraffatti quando si cerca di scegliere una sola bottiglia.